Účel tepelných výpočtov pre chladiace veže je dvojaký: po prvé, vzhľadom na vodné a tepelné zaťaženie, určiť požadovanú plochu chladiacej veže na základe požiadaviek na chladenie za špecifických meteorologických podmienok; po druhé, vzhľadom na rôzne podmienky chladiacej veže, na výpočet teploty vody po ochladení pri špecifickom zaťažení vodou, tepelnom zaťažení a meteorologických podmienkach. V inžinierskom návrhu sa pri výbere kompletného systému chladiacej veže používa výška balenia, objem, prietok vzduchu a známe podmienky chladiacej veže na overenie, či teplota vody po ochladení spĺňa požiadavky.
Existuje mnoho metód na výpočty chladiacej veže. Zatiaľ čo niektoré metódy ponúkajú vysokú presnosť v praktických aplikáciách, sú často výpočtovo náročné a vo všeobecnosti sa nepoužívajú. Na výpočet mechanicky vetraných chladiacich veží sa bežne používa metóda rozdielu entalpie Peng Jun alebo grafická metóda. V chladiacich systémoch je možné pri priamom výbere mechanicky vetranej chladiacej veže vykonať výpočty na základe tabuliek v katalógu produktov.
Funkciou chladiarenského skladu je vytvoriť prostredie s nízkou{0}}teplotou, ktoré umožňuje uskladnenie tovaru podliehajúceho skaze, čím sa v čo najväčšej miere zachová pôvodná kvalita potravín. Preto všetko teplo ovplyvňujúce teplotu v skladovacej miestnosti a mimo nej musí byť odstránené, aby sa zabezpečila teplotná stabilita. Na zabezpečenie týchto podmienok je potrebné vhodné chladiace zariadenie. Vygenerovaný chladiaci výkon by mal byť úmerný kolísaniu teploty vo vnútri a mimo chladiarenského skladu a na základe toho by sa mali zvoliť chladiace kompresory a pomocné zariadenia.
Chladiace zaťaženie chladiarne nie je počas roka konštantné. Jeho veľkosť ovplyvňujú faktory, ako je vonkajšia teplota, požiadavky na chladenie a spracovanie potravín, množstvo za studena{1}}spracovaných produktov a metódy prevádzkového riadenia. Preto by sa za normálnych okolností mala najskôr vypočítať maximálna hodnota chladiaceho zaťaženia pre každú chladiarenskú miestnosť. Potom pri určovaní zaťaženia chladiaceho zariadenia v chladiarenskej miestnosti by sa malo chladiace zaťaženie niektorých chladiarenských priestorov upraviť vynásobením rôznymi koeficientmi podľa rôznych situácií.